YELLOW HOUSE CHEESE FARM TO TABLE DINNER

COURSE 1

YELLOW HOUSE BLEU CHEESE TARTINE - LOCAL APPLE, HOUSE CURED BACON & HONEY                                                                              

COURSE 2

ESCALLOPES OF PORK-  CAULIFLOWER & GUILFORD CHEESE GRATIN, FENNEL, OLIVES, ORANGE & ARUGULA, MISSION FIG REDUCTION                                                                                                                 

COURSE 3

RAW SHAVED VEGETABLE SALAD - WINTER GREENS, SUNSHINE GOLD FETA, CITRUS VINAIGRETTE, SUNFLOWER SEEDS                                                                                                   

COURSE 4

SEARED DUCK BREAST -  MUSTARD SPAETZEL, DUCK CONFIT, CHESTNUTS, BRAISED RED CABBAGE, MICHIGAN SOUR CHERRY REDUCTION                                                                                                                     

COURSE 5

BRAISED LAMB SHANK - OAT RISOTTO, LEEKS, MUSHROOMS                                                                                                                     

COURSE 6

YELLOW HOUSE CHEESE BOARD - ACCOMPANIMENTS, "FINGER DESSERTS"